ชุมชนดอยวาวี

ชุมชนดอยวาวี

จ.เชียงราย

สายหมอกห่มคลุมขุนดอยอันเป็นแหล่งปลูกเมี่ยงโบราณมาตั้งแต่ยุคราชวงศ์เม็งราย ม้าต่างลำเลียงเมี่ยงเป็นเพียงตำนานที่เลือนหาย หากต้นชาป่าอายุร่วมพันปีเหล่านี้ยังคงอยู่จวบจนชาวจีนกองพล 93 เข้ามาตั้งถิ่นฐาน และเริ่มต้นทำชาคุณภาพดีเยี่ยมที่แม้แต่เจ้าตำรับยังยอมรับ

ชิมชาในสวนเมี่ยงโบราณที่หนาวเย็น บนระดับความสูง 1,500 เมตร จากระดับน้ำทะเล
ลิ้มลองอาหารตำรับยูนนานแท้ ๆ
ชมกระบวนการทำชาแดง ชาอู่หลง และชาผู่เอ๋อร์ จากโรงชาแห่งแรกของวาวี ที่มีคุณภาพสูงส่งออกไปจำหน่ายในมาเลเซีย สิงคโปร์ สาธารณรัฐประชาชนจีน แคนาดา
วิถีชุมชนบนดอยวาวี และทิวทัศน์ขุนดอยแห่งเทือกเขาผีปันน้ำ

โปรแกรมท่องเที่ยว

2 วัน 1 คืน

วันที่หนึ่ง
09:00 น.	แนะนำข้อมูลเกี่ยวกับดอยวาวี ชนเผ่าในพื้นที่ / วัฒนธรรม / ศาสนาและอาหารการกิน / รวมไปถึง ความรู้เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเกี่ยวกับเรื่องชา
09:30 น.	เข้าไปไร่ชาพันปี แนะนำให้รู้จักต้นชารวมไปถึงวิธีการเก็บเกี่ยว ซึ่งต้นชาที่ดอยวาวีเป็นชาสายพันธุ์ อัสสัม อายุมากกว่า 700 ปี และให้นักท่องเที่ยวทุกคนช่วยกันเก็บยอดชาเพื่อนำไปทำชาในตอนบ่าย
11:00 น.	หลังจากนั้นเข้าไปแวะจิบชาที่ร้านชาวาวีซึ่งเป็นจุดชิมชาของดอยวาวี พูดคุยแลกเปลี่ยนความรู้ความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องชากับพังโก คุณพินิจ พิทักษ์วาวี ชาวจีนยูนนานคนแรกที่นำต้นชาสายพันธุ์อู่หลง เข้ามาสู่ประเทศไทย เป็นคนแรก
12:00 น.	พักรับประทานอาหารกลางวัน ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น เส้นใหญ่ทำมือสูตรยูนนาน
13:00 น.	หลังจากรับประทานอาหารกลางวันเรียบร้อยแล้วจะเข้าสู่กระบวนการการทำชา ที่โรงงานชาศิริพันธุ์ของไร่ชาวาวี นักท่องเที่ยวทุกคนต้องลงมือทำด้วยตัวเองทุกขั้นตอน โดยจะมีทีมงานของทางไร่คอยสาธิต และให้คำแนะนำในการทำนักท่องเที่ยวจะได้รับชาอัดแผ่นเป็นชาผู่เอ๋อร์อัดแผ่นของที่ตัวเองทำกลับไปด้วย
18:30 น.	รับประทานอาหารเย็นที่เลาลีฮิลล์รีสอร์ท เป็นอาหารจีนยูนนาน พร้อมการแสดงชนเผ่า จากนักเรียนชาวจีนยูนนานในพื้นที่ดอยวาวี
วันที่สอง
06:00 น.	ตื่นตั้งแต่ 6 โมงเช้าเพื่อไปดูทะเลหมอกที่วนอุทยานแห่งชาติดอยกาดผี ดอยวาวี
06:30 น.	รับประทานอาหารเช้าที่รีสอร์ท
08:30 น.	รับประทานอาหารเช้าเรียบร้อยแล้ว เข้าไปเดินเที่ยวในหมู่บ้านวาวีเพื่อดูวิถีชีวิตของชาวบ้าน และเลือกซื้อผักผลไม้ประจำฤดูกาลที่ชาวเผ่านำมาขาย
12:00 น.	พักรับประทานอาหารกลางวันเป็นข้าวซอยไก่ เส้นทำมือสูตรยูนนาน และซาลาเปาไส้หวาน
13:00 น.	ช่วงบ่ายขึ้นไปชมวิว จุดชมวิวที่โรงเรียนจีนกวงฟู ดูวิวดอยวาวี 360 องศา ไปดูการเรียนการสอน ภาษาจีนของเด็ก ๆ บนดอยวาวีที่โรงเรียนกวงฟู
15:00 น.	พักดื่มชาที่ร้านชาวาวี และรับมอบชาผู่เอ๋ออัดแผ่นฝีมือตัวเอง และร่วมถ่ายรูปเป็นที่ระลึกกับพังโก